Artyčoky s rajčatovou omáčkou

Name: Artyčoky s rajčatovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Artyčoky; 10 gramů Sůl; 20 mililitrů Ocet kvasný lihový; 80 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Cibule; 200 mililitrů Víno bílé; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 150 mililitrů Omáčka rajčatová; 15 gramů Petržel kudrnka

70 min.

Ingredience

- 600gramůArtyčoky
- 10gramůSůl
- 20mililitrůOcet kvasný lihový
- 80gramůMáslo čerstvé
- 50gramůCibule
- 200mililitrůVíno bílé
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 150mililitrůOmáčka rajčatová
- 15gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

270 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

17 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

9 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Artyčoky očistíme, odřízneme horní a dřevnaté části. Spodní části nakrájíme na plátky, cibuli nadrobno, petrželku posekáme.
2
Plátky artyčoků vložíme do vroucí vody, osolíme, okyselíme octem a vaříme 20 minut. Scedíme a necháme okapat.
3
V pekáčku rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli, orestujeme, přidáme plátky artyčoků, zalijeme bílým vínem, necháme zprudka téměř vyvařit, přilijeme vývar, rajčatovou omáčku a v troubě pozvolna pečeme 10 minut. Do hotového pokrmu vmícháme dvě lžíce másla, dobře promícháme a porce na talířích posypeme posekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.