Asijský pikantní sýr tofu s nudlemi

Name: Asijský pikantní sýr tofu s nudlemi
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 300 gramů Nudle rýžové; 400 gramů Vývar asijský; 4 lžíce Olej slunečnicový; 8 kusů Šalotka; 3 kusy Chilli paprička; 20 gramů Zázvor celý; 3 lžíce Rajčatová šťáva; 3 lžíce Cukr třtinový; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Řeřicha; 2 kusy Citrony; 3 lžíce Omáčka sójová; 500 gramů Sýr sójový - Tofu; 1 lžíce Koriandr čerstvý

50 min.

Ingredience

- 300gramůNudle rýžové
- 400gramůVývar asijský
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 8kusůŠalotka
- 3kusyChilli paprička
- 20gramůZázvor celý
- 3lžíceRajčatová šťáva
- 3lžíceCukr třtinový
- 1špetkaSůl
- 2lžíceŘeřicha
- 2kusyCitrony
- 3lžíceOmáčka sójová
- 500gramůSýr sójový - Tofu
- 1lžíceKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

601 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

10 g

Sacharidy

114 g

Vláknina

6 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Asijský vývar ohřejeme a vložíme do něj nabobtnat na 10 minut rýžové nudle, které pak necháme v sítu odkapat.
2
Tvrdý tofu sýr pokrájíme na kostky. Čerstvý zázvor oloupeme a nastrouháme. Oloupanou cibuli pokrájíme na malé kostičky. Kůru z jednoho chemicky neošetřeného citronu nastrouháme. Lístky koliandru opláchneme vodou a nasekáme nadrobno. Omyté chilli papričky rozkrojíme, zbavíme semen, promyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme je na tenké nudličky. Omytou řeřichu drobně pokrájíme.
3
Ve woku na rozpáleném oleji prudce restujeme tofu sýr s chilli papričkami, pak k němu přimícháme cibuli, zmírníme teplotu a společně smažíme asi minutu, pak přidáme citronovou kůru, rajčatovou šťávu, sójovou omáčku, 2 lžíce citronové šťávy, koliandr a dochutíme cukrem se špetkou soli.
4
Vše během smažení dobře promícháme, přidáme odkapané nudle, lehce promícháme a rozdělíme porce do misek. Každou porci posypeme řeřichou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.