Asijský salát coleslaw

Name: Asijský salát coleslaw
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Zelí čínské; 0.5 kus Kapusta kadeřavá; 8 kusů Cibulka jarní; 2 kusy Mrkev kořen; 4 kusy Kafirové listy; 200 gramů Kaštany vodní; 2 kusy Citronová tráva; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 4 lžíce Ořechy burské pražené; 1 lžíce Zázvor celý; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Majonéza; 2 lžíce Jogurt bílý; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžíce Limetková šťáva; 4 lžíce Ocet rýžový

20 min.

Ingredience

- 4kusyZelí čínské
- 0,5kusKapusta kadeřavá
- 8kusůCibulka jarní
- 2kusyMrkev kořen
- 4kusyKafirové listy
- 200gramůKaštany vodní
- 2kusyCitronová tráva
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 4lžíceOřechy burské pražené
- 1lžíceZázvor celý
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceMajonéza
- 2lžíceJogurt bílý
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžíceLimetková šťáva
- 4lžíceOcet rýžový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

435 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

16 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

11 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na tenké proužky pokrájíme listy čínského zelí, půl hlávky kadeřavé kapusty, jarní cibulky, oloupané středně velké mrkve a kafirové listy. Konzervované vodní kaštany necháme okapat a nakrájíme na plátky, na kolečka nasekáme citronovou trávu a nahrubo čerstvý koriandr. Dále posekáme arašídové oříšky, nastrouháme čerstvý zázvor a umeleme pepř.
2
Ve velké míse smícháme proužky čínského zelí a kapusty s jarní cibulkou, mrkví a kafirovými listy, přidáme vodní kaštany s citronovou trávou a vše promícháme.
3
Dohladka našleháme majonézu s jogurtem, citrónovou a limetkovou šťávou, rýžovým octem, solí, pepřem a strouhaným zázvorem. Směs nalijeme na salát a dobře promícháme tak, aby zelenina byla zálivkou dobře obalená.
4
Salát rozdělíme na misky, posypeme koriandrem, sekanými arašídy a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.