Avokádový salát s krevetami a hořčičnou zálivkou

Name: Avokádový salát s krevetami a hořčičnou zálivkou
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Hořčice Dijonská; 125 mililitrů Olej olivový; 20 mililitrů Citronová šťáva; 6 gramů Kopr čerstvý; 60 mililitrů Zakysaná smetana; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Salát římský; 250 gramů Krevety tygří - loupané; 2 kusy Avokádo; 1 litr Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaHořčice Dijonská
- 125mililitrůOlej olivový
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 6gramůKopr čerstvý
- 60mililitrůZakysaná smetana
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusSalát římský
- 250gramůKrevety tygří - loupané
- 2kusyAvokádo
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

546 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

52 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Avokádo omyjeme, oloupeme, zbavíme pecky a pokrájíme na tenčí plátky. Římský salát rozdělíme na listy a opláchneme, necháme okapat. Krevety necháme pár minut povařit v 700 ml vroucí vody. Kopr nasekáme na jemné kousky.
2
Z 300 ml vody si připravíme vodní lázeň a v ní vyšleháme hořčici a žloutek. Použijeme nejlépe elektrický šlehač, šleháme do zesvětlení směsi, poté vmícháme olej, citronovou šťávu a kopr, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Salát a avokádo rozdělíme na talíře, navrch dáme krevety a zalijeme připravenou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.