Bačovské plněné brambory

Name: Bačovské plněné brambory
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lžíce Libeček; 0.5 lžíce Kopr čerstvý; 150 gramů Salám uherský; 8 kusů Brambory; 2 litry Voda pitná; 1 kus Vejce slepičí; 0.5 lžička Paprika mletá sladká; 2 špetky Paprika mletá pálivá; 0.5 lžíce Kmín drcený; 0.3 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Olej slunečnicový; 150 gramů Sýr Brynza; 150 gramů Slanina vepřová

50 min.

Ingredience

- 1lžíceLibeček
- 0,5lžíceKopr čerstvý
- 150gramůSalám uherský
- 8kusůBrambory
- 2litryVoda pitná
- 1kusVejce slepičí
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká
- 2špetkyPaprika mletá pálivá
- 0,5lžíceKmín drcený
- 0,3decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 150gramůSýr Brynza
- 150gramůSlanina vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

823 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

37 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

111 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Libeček a kopr omyjeme, nadrobno pokrájíme. Uherský salám pokrájíme na velmi malé kostičky, slaninu na proužky.
2
8 kusů velkých brambor omyjeme, vložíme do vody (přibližne 2 litrů) a uvaříme je ve slupce téměř do měkka. Vychladlé brambory oloupeme, podélně je rozpůlíme a dužinu vydlabeme tak, aby nám zůstala "skořápka".
3
Dužinu z brambor vložíme do misky, přidáme Brynzu, vajíčko, sladkou a pálivou papriku, drcený kmín, lžíci libečku, 0,5 lžíce kopru, smetanu, vše vyšleháme na konzistenci krému. Nakonec přimícháme pokrájený salám.
4
V pánvi rozpálíme olej s máslem, vydlabané brambory opatrně opečeme ze všech stran do zlatova.
5
Opečené brambory naplníme krémem, brambory naskládáme do vymaštěného pekáčku (s 1 lžící oleje) a na každý naplněný brambor položíme plátek slaniny. Necháme je v předem vyhřáté troubě zapéct při teplotě 220°C přibližně 6 - 10 minut a následně podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Pavlína94

út 4. 11. 2014

Dobrůtka !