Balkánské grilované kuře

Name: Balkánské grilované kuře
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Kuřecí prsa; 4 decilitry Pyré rajčatové; 4 decilitry Ocet vinný; 2 decilitry Olej dýňový; 2 decilitry Worcester (worcesterská omáčka); 80 gramů Cukr třtinový; 3 stroužky Česnek; 2 lžíce Med včelí; 2 lžíce Hořčice; 4 lžíce Pomerančová šťáva

70 min.

Ingredience

- 1kilogramKuřecí prsa
Omáčka
- 4decilitryPyré rajčatové
- 4decilitryOcet vinný
- 2decilitryOlej dýňový
- 2decilitryWorcester (worcesterská omáčka)
- 80gramůCukr třtinový
- 3stroužkyČesnek
- 2lžíceMed včelí
- 2lžíceHořčice
- 4lžícePomerančová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

608 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

38 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

188 mg

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa nakrájíme na středně velké kousky a necháme je zatím stranou.
2
Omáčka: Rajčatové pyré dáme do kastrůlku, přilijeme ocet, dýňový olej, worcesterskou omáčku, pomerančovou šťávu, med a vše smícháme. Přidáme jemně nastrouhaný česnek, vsypeme cukr, vmícháme hořčici a ještě jednou suroviny zamícháme.
3
Kastrůlek se surovinami položíme na sporák. Na mírném ohni za stálého míchání přivedeme k varu a povaříme asi tak 10 minut. Hotovou omáčku udržujeme teplou.
4
Gril potřeme olejem, nahřejeme na střední teplotu. Na gril naskládáme připravené kousky masa, opečeme z každé strany 4 minuty. Předpečené kousky masa z grilu přeložíme do misky s připravenou omáčkou. Na gril položíme pečící papír, který vidličkou propícháme. Maso vybereme z omáčky, poskládáme blízko sebe na horký gril vyloženým papírem. V pečení pokračujeme ještě přibližně 40 minut. Každých 10 minut maso sundáme z grilu, namočíme do omáčky a vrátíme zpátky na gril.
5
Měkké a křupavé maso rozporcujeme na talíře, přelijeme teplou omáčkou, která nám zůstala a jídlo s vhodnou přílohou podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.