Basmati rýže s kurkumou, oříšky a brokolicí

Name: Basmati rýže s kurkumou, oříšky a brokolicí
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gramů Rýže Basmati; 1 lžíce Olej olivový; 0.5 lžička Sůl; 30 gramů Ořechy burské pražené; 0.5 lžička Kurkuma; 260 gramů Brokolice; 800 mililitrů Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

29 min.

Ingredience

- 100gramůRýže Basmati
- 1lžíceOlej olivový
- 0,5lžičkaSůl
- 30gramůOřechy burské pražené
- 0,5lžičkaKurkuma
Vařená brokolice
- 260gramůBrokolice
- 800mililitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

220 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

11 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

5 g

Cukr

8 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Basmati rýži dobře promyjeme a necháme okapat. V kastrólu rozehřejeme olej, přisypeme kurkumu, promícháme, přidáme odkapanou rýži, znovu promícháme a krátce rýži osmažíme. Poté rýži osolíme, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Snížíme teplotu na minimum a vaříme ji přibližně 10 minut doměkka (podle návodu). 3-4 minuty před dovařením do rýže přimícháme loupané burské oříšky. Rýži po 10 minutách odstavíme z plotny, prokypříme a necháme ji pod pokličkou odstát asi 3 minuty.
2
Mezitím, než se rýže uvaří, přivedeme v hlubším rendlíku k varu vodu se solí. Očištěnou a omytou brokolici rozdělíme na malé růžičky. Do vroucí vody vložíme růžičky brokolice, které povaříme pouze 2 minuty. Poté je scedíme a necháme odkapat.
3
Do uvařené rýže s burskými oříšky zamícháme růžičky brokolice a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.