Bažant pečený na ovoci

Name: Bažant pečený na ovoci
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Bažant obecný; 200 gramů Hroznové víno; 1 šálek Vývar z hovězích kostí; 1 lžička Sůl; 50 gramů Anglická slanina; 4 kusy Pomeranče

120 min.

Ingredience

- 1kusBažant obecný
- 200gramůHroznové víno
- 1šálekVývar z hovězích kostí
- 1lžičkaSůl
- 50gramůAnglická slanina
- 4kusyPomeranče

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1252 kcal

Bílkoviny

136 g

Tuky

61 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

5 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného a vykuchaného bažanta osolíme, zabalíme do slaniny, ovážeme a za častého polévání upečeme v troubě doměkka.
2
Pomeranče oloupeme a rozdělíme na dílky, z bobulí vína odstraníme pecičky.
3
Upečeného bažanta vyjmeme a necháme na teplém místě. Omáčku zbavíme tuku, přidáme k ní vývar a vložíme na několik minut ovoce.
4
Bažanta na míse obložíme ohřátým ovocem a pokropíme trochou omáčky. Zbylou omáčku podáváme v omáčníku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.