Bažant pečený s jablky

Name: Bažant pečený s jablky
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1000 gramů Bažant obecný; 80 gramů Máslo čerstvé; 4 lžíce Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 3 kusy Jablka

80 min.

Ingredience

- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1000gramůBažant obecný
- 80gramůMáslo čerstvé
- 4lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 3kusyJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

688 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

41 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

3 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného a omytého bažanta osušíme a na povrchu i uvnitř osolíme. Maso opepříme, poprášíme hladkou moukou a po všech stranách opečeme na části másla a vyjmeme.
2
Ve výpeku opečeme oloupaná, na plátky nakrájená jablka bez jádřinců a polovinu urovnáme do pekáče vymaštěného máslem. Na jablka položíme bažanta, obložíme zbylými jablky, zalijeme smetanou a přidáme zbylé máslo. Pečeme ve středně vyhřáté troubě doměkka. Během pečení bažanta obrátíme a přelijeme vypečenou šťávou.
3
Vhodnou přílohou je dušená rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.