Bažant se slaninou

Name: Bažant se slaninou
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1200 gramů Bažant obecný; 60 gramů Máslo čerstvé; 4 gramy Jalovec; 3 gramy Pepř černý celý; 3 gramy Nové koření celé; 10 gramů Sůl; 1 gram Bobkový list; 1 gram Tymián sušený; 600 gramů Bramborová kaše; 200 gramů Slanina vepřová; 1 decilitr Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 1200gramůBažant obecný
- 60gramůMáslo čerstvé
- 4gramyJalovec
- 3gramyPepř černý celý
- 3gramyNové koření celé
- 10gramůSůl
- 1gramBobkový list
- 1gramTymián sušený
- 600gramůBramborová kaše
- 200gramůSlanina vepřová
- 1decilitrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

707 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

46 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného a vykuchaného bažanta naporcujeme, polovinu slaniny nakrájíme na klínky a porce bažanta jimi prošpikujeme. Druhou polovinu slaniny nakrájíme na kostičky, nasypeme do pekáčku, přiložíme porce bažanta, přidáme kousek másla, okořeníme celým pepřem, novým kořením, jalovcem, bobkovým listem, tymiánem a osolíme. Podlijeme trochou vody a pekáček vložíme do trouby péct. Během pečení podléváme po troškách vodou.
2
Upečené porce bažanta rozdělíme na talíře a podáváme s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.