Bažant servírovaný s kapustou

Name: Bažant servírovaný s kapustou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Bažantí stehno; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 kilogram Kapusta hlávková; 1 lžíce Olej z pšeničných klíčků; 30 gramů Máslo čerstvé; 500 mililitrů Vývar drůbeží; 3 lžíce Zakysaná smetana

80 min.

Ingredience

- 4kusyBažantí stehno
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1kilogramKapusta hlávková
- 1lžíceOlej z pšeničných klíčků
- 30gramůMáslo čerstvé
- 500mililitrůVývar drůbeží
- 3lžíceZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

354 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

13 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

5 g

Cukr

171 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Stehna omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme, kapustu opláchneme, necháme okapat, listy pokrájíme na nudličky.
2
Předehřejeme troubu na 180 °C, do pekáče vlijeme olej, vložíme máslo a rozehřejeme. Přidáme stehna, opečeme je ze všech stran, zalijeme polovinou drůbežího vývaru, v troubě pečeme 15 minut. Vyndáme stehna a do pekáče vložíme nudličky z kapusty. Dusíme, zalijeme zbylým vývarem, vrátíme zpět stehna a přikryjeme pekáč poklicí. Dusíme v troubě 30 minut.
3
Vmícháme do kapusty zakysanou smetanu a povaříme několik minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.