Bednářská matelota

Name: Bednářská matelota
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 900 gramů Telecí hruď; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 decilitr Víno červené; 12 kusů Cibulka jarní; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 gramů Mrkev kořen

110 min.

Ingredience

- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 900gramůTelecí hruď
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1decilitrVíno červené
- 12kusůCibulka jarní
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

610 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

40 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na kousky, vhodíme je na několik minut do vařící vody a potom je přelijeme studenou vodou.
2
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku a zalijeme ji vínem. Přidáme maso, cibulky, mrkev nakrájenou na kostičky, svazek bylinek, sůl a pepř.
3
Vše necháme na mírném ohni probublávat asi 90 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.