Benátské palačinky

Name: Benátské palačinky
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Špenát listový čerstvý; 3 gramy Muškátový oříšek; 125 gramů Sýr Parmezán; 8 kusů Palačinky; 60 gramů Máslo čerstvé; 375 gramů Hříbky čerstvé; 45 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 300 mililitrů Vývar drůbeží; 375 gramů Kuřecí maso vařené; 10 gramů Tymián čerstvý; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 60 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 3gramyMuškátový oříšek
- 125gramůSýr Parmezán
- 8kusůPalačinky
- 60gramůMáslo čerstvé
Náplň
- 375gramůHříbky čerstvé
- 45gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 300mililitrůVývar drůbeží
- 375gramůKuřecí maso vařené
- 10gramůTymián čerstvý
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

696 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

42 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Náplň: v hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nakrájené hříbky a za občasného míchání je 2-3 minuty smažíme. Přidáme mouku, mícháme a postupně přiléváme vývar. Průběžně promícháváme a asi 10 minut zvolna vaříme. Přidáme kuřecí maso, tymián, dochutíme pepřem a solí. Opláchnutý špenát asi 2 minuty zahříváme, potom necháme dobře okapat a vymačkáme všechnu přebytečnou vodu. Přidáme máslo a muškátový oříšek. Špenát rozložíme do nízké zapékací misky.
2
Směs masa a hub rozdělíme na 8 palačinek, stočíme je a vyrovnáme v jedné vrstvě na špenát.
3
Posypeme sýrem a pečeme dozlatova asi 25 minut v předehřáté troubě při 190 °C.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.