Bešamelová omeleta

Name: Bešamelová omeleta
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 90 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Mouka polohrubá; 6 kusů Vejce slepičí; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 150 gramů Sýr Ementál (Primátor); 0.375 litr Mléko polotučné; 1 lžíce Tuk; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 90gramůMáslo čerstvé
- 60gramůMouka polohrubá
- 6kusůVejce slepičí
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceMouka pšeničná hrubá
- 150gramůSýr Ementál (Primátor)
- 0,38litrMléko polotučné
- 1lžíceTuk
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

580 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

45 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

609 mg

Cukr

670 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na rozpuštěném másle zpěníme mouku, zalijeme mlékem a chvíli povaříme. Po vychladnutí do směsi postupně vmícháme žloutky, osolíme a nakonec zlehka přimícháme sníh ušlehaný z bílků.
2
Dva plechy vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Připravenou hmotu na ně tence rozetřeme, povrch posypeme částí nastrouhaného sýra. Pečeme ve středně vyhřáté troubě.
3
Upečenou omeletu přehneme podélně napůl a rozdělíme na porce. Omelety potřeme rozpuštěným máslem, posypeme zbylým sýrem a nasekanou petrželkou.
4
Podáváme s dušenou zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.