Bezlepková mramorová bábovka

Name: Bezlepková mramorová bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 350 gramů Mouka bezlepková Jizerka; 1 kus Kypřící prášek bezlepkový; 3 kusy Vejce slepičí; 1 kus Cukr vanilka; 125 gramů Cukr krupice; 50 gramů Olej slunečnicový; 30 gramů Kakao; 1 špetka Sůl; 2.5 decilitry Mléko čerstvé polotučné; 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Strouhanka; 2 lžíce Cukr moučkový

60 min.

Ingredience

- 350gramůMouka bezlepková Jizerka
- 1kusKypřící prášek bezlepkový
- 3kusyVejce slepičí
- 1kusCukr vanilka
- 125gramůCukr krupice
- 50gramůOlej slunečnicový
- 30gramůKakao
- 1špetkaSůl
- 2,5decilitryMléko čerstvé polotučné
Na vytření a posypání
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3lžíceStrouhanka
- 2lžíceCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

504 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

17 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

112 mg

Cukr

27 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy prosejeme bezlepkovou mouku se špetkou soli a 1 sáčkem bezlepkového prášku do pečiva.
2
V druhé míse utřeme 3 žloutky s krystalovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Poté postupně do utřených žloutků zamícháme prosátou mouku, mléko a olej. Z 3 bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně zapracujeme do těsta.
3
Formu na bábovku vytřeme máslem a vysypeme bezlepkovou strouhankou. Nalijeme do ní 2/3 těsta. Do zbývající 1/3 těsta zamícháme kakao a nalijeme na těsto ve formě. Vařečkou těsto zlehka promícháme, tak utvoříme mozaiku. Bábovku dáme do předehřáté trouby na 180°C péct. Pečeme dozlatova přibližně 40 minut.
4
Po upečení opatrně bábovku překlopíme na mísu. Aby se bábovka z formy uvolnila, položíme na chvíli na formu mokrou studenou utěrku. Forma tak bábovku uvolní.
5
Bábovku necháme vychladnout, posypeme ji moučkovým cukrem, poté nakrájíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.