Bezlepkové meruňkové knedlíky

Name: Bezlepkové meruňkové knedlíky
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Meruňky; 250 gramů Tvaroh tvrdý; 4 lžíce Cukr moučkový; 80 gramů Máslo čerstvé; 3 lžíce Mouka bezlepková; 3 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 130 gramů Krupice bezlepková; 3 gramy Mouka bezlepková; 1 lžička Sůl; 400 gramů Tvaroh měkký

45 min.

Ingredience

- 500gramůMeruňky
Na ozdobení
- 250gramůTvaroh tvrdý
- 4lžíceCukr moučkový
- 80gramůMáslo čerstvé
Na vál
- 3lžíceMouka bezlepková
Na vaření
- 3litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
Těsto
- 1kusVejce slepičí
- 130gramůKrupice bezlepková
- 3gramyMouka bezlepková
- 1lžičkaSůl
- 400gramůTvaroh měkký

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

589 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

20 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

3 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené zralé meruňky vypeckujeme. Do mísy vložíme měkký tvaroh, vejce, bezlepkovou krupici, bezlepkovou mouku a sůl. Ze všech ingrediencí dobře vypracujeme těsto, které musí být vláčné. Dáme ho na pomoučený vál (poprášíme 2 - 3 lžícemi bezlepkové mouky), znovu těsto uhněteme. Utvoříme dlouhý váleček přibližně o průměru 5 cm. Nakrájíme dílky, dlouhé asi 2 cm, do každého zabalíme polovinu meruňky. Knedlíky dobře uzavřeme, aby z nich nevytekla šťáva.
2
Ve větším hrnci přivedeme k varu 2 - 3 litry vody s 1 lžičkou soli, knedlíky opatrně vhazujeme do vroucí vody. Podle velikosti je vaříme 8 - 10 minut. Hotové knedlíky vyjmeme sítem, necháme okapat, dáváme na talíře. Posypeme tvrdým tvarohem, moučkovým cukrem, přelijeme rozpuštěným máslem, hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.