Bezlepkové párky v župánku

Name: Bezlepkové párky v župánku
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 400 gramů Směs Promix forte; 250 mililitrů Voda pitná; 40 gramů Droždí; 1 lžička Cukr krystal; 1 lžička Sůl; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 5 lžic Olej stolní; 30 gramů Hořčice plnotučná; 700 gramů Párky bezlepkové; 1 kus Vejce slepičí

60 min.

Ingredience

- 400gramůSměs Promix forte
- 250mililitrůVoda pitná
- 40gramůDroždí
- 1lžičkaCukr krystal
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 5lžicOlej stolní
- 30gramůHořčice plnotučná
- 700gramůPárky bezlepkové
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

955 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

42 g

Sacharidy

154 g

Vláknina

7 g

Cukr

55 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve třetině vlažné vody rozmícháme droždí s cukrem a necháme na teplém místě vzkypět kvásek. Potom kvásek zředíme zbytkem vody, přidáme olej, ocet, sůl a mouku a vše zpracujeme do těsta, které důkladně propracujeme a necháme chvíli odpočinout. Z odpočatého těsta na pomoučeném vále vyválíme válečky, které by měly být o něco málo delší než párky. Vytvořené válečky rozložíme na plech, vyložený pečicím papírem a necháme je na teplém místě vykynout do dvojnásobného objemu. Potom vykynuté těsto potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme je v troubě vyhřáté na 200°C asi 20 minut dorůžova. Než se nám bezlepkové rohlíky upečou, ohřejeme tolik bezlepkových párků, kolik máme rohlíků. Když je pečivo hotové, roztáhneme každý upečený rohlík nejprve tenkým nožem a potom otvor roztáhneme pomocí jídelních hůlek a do otvoru každého rohlíku dáme trochu hořčice a vsuneme teplý párek. Párky v pečeném župánku podáváme teplé, jako pohoštění.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.