Bezlepkové tortilly s kuřecím masem a baby špenátem

Name: Bezlepkové tortilly s kuřecím masem a baby špenátem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Kuřecí prsa; 1 kus Pórek; 1 lžíce Olej kokosový; 0.5 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl mořská; 0.5 lžička Pepř bílý; 0.5 lžička Kurkuma; 80 gramů Baby špenát; 4 kusy Rajčata; 8 kusů Olivy nakládané; 200 gramů Sýr Cottage; 1 lžička Majoránka; 85 mililitrů Voda pitná; 3 kusy Vejce slepičí; 120 gramů Kokosová moučka; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

Kuřecí maso
- 400gramůKuřecí prsa
- 1kusPórek
- 1lžíceOlej kokosový
- 0,5lžíceMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl mořská
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 0,5lžičkaKurkuma
Obloha
- 80gramůBaby špenát
- 4kusyRajčata
- 8kusůOlivy nakládané
- 200gramůSýr Cottage
Těsto na tortilly
- 1lžičkaMajoránka
- 85mililitrůVoda pitná
- 3kusyVejce slepičí
- 120gramůKokosová moučka
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

864 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

60 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

23 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené kuřecí maso pokrájíme na nudličky. Očištěný pórek nakrájíme na tenké kroužky. V pánvi si rozpálíme kokosový olej s máslem, na něm zpěníme pórek, přidáme kuřecí nudličky a vše restujeme 2-3 minuty. Pak pánev zakryjeme poklicí, za častého promíchání maso dusíme přibližně 12 minut. Ochutíme ho solí, kurkumou a pepřem, promícháme a dusíme ještě 2 minuty.
2
Připravíme si těsto na tortilly: do mísy nasypeme kokosovou mouku, přidáme k ní majoránku, sůl a vodu s rozšlehanými vajíčky. Těsto důkladně vymícháme a necháme ho odstát 5-7 minut. Mezitím si omyjeme listy baby špenátu, vodu z nich setřepeme a odložíme je. Rajčata a plněné olivy pokrájíme na plátky.
3
Rozehřejeme si teflonovou (nebo jinou nepřilnavou) pánev. Těsto nabereme naběračkou, nalejeme ho na střed pánve a rozetřeme na menší placku silnou 5 mm. Tortilly pečeme z každé strany po 1-2 minutách dozlatova.
4
Upečené tortilly dáme na talíře, na ně dáme porce kuřecího masa, okolo masa poklademe listy baby špenátu, přidáme k nim coottage sýr, ozdobíme rajčaty, plátky oliv a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.