Biftek s balsamikovým octem

Name: Biftek s balsamikovým octem
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 2 kilogramy Hovězí svíčková; 100 gramů Balsamico ocet; 100 gramů Olej olivový extra panenský; 30 gramů Pepř černý mletý; 60 gramů Sůl mořská

40 min.

Ingredience

- 2kilogramyHovězí svíčková
- 100gramůBalsamico ocet
- 100gramůOlej olivový extra panenský
- 30gramůPepř černý mletý
- 60gramůSůl mořská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

354 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

9 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

795 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z hovězí svíčkové nakrájíme tenké bifteky 1,5 cm, které jen lehce naklepeme a posypeme hrubě drceným pepřem. Necháme je chvíli odležet a potom dáme grilovat.
2
Grilujeme tak, aby bifteky nebyly propečené, ale jen medium, lépe však rare. Protože bifteky jsou tenké, opečeme je vždy z jedné strany zprudka a velmi krátce, druhou stranu dopékáme na velmi mírném ohni. Hotové bifteky rozdělíme na talíře, na kterých je osolíme.
3
Bifteky servírujeme přelité co nejkvalitnějším extra panenským olivovým olejem a pokapané několika kapkami octa.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.