Biftek s balzamikovou cibulí a rajčaty

Name: Biftek s balzamikovou cibulí a rajčaty
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí svíčková; 3 stroužky Česnek; 1 lžíce Ocet ze šampaňského - Balsamic; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Koření Italia; 3 kusy Cibule; 4 kusy Rajčata; 1 lžíce Koření grilovací; 2 lžíce Bazalka; 60 mililitrů Olej olivový

20 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí svíčková
- 3stroužkyČesnek
- 1lžíceOcet ze šampaňského - Balsamic
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceKoření Italia
- 3kusyCibule
- 4kusyRajčata
- 1lžíceKoření grilovací
- 2lžíceBazalka
- 60mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

447 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

15 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do plátků hovězí svíčkové (kus o váze asi 200 g) vetřeme steakové koření. Nakrájenou červenou cibuli a podélně rozčtvrcená rajčata 3-4 minuty restujeme na rozehřáté pánvi (nebo barbecue-grilu) a stáhneme z ohně.
2
Připravíme směs ze 2 lžic olivového oleje s naškrábaným česnekem, balzamikovým octem, mletým pepřem a italskými bylinkami (oregano, saturejka, rozmarýn) a promícháme, přidáme osmahnutou cibuli s rajčaty a opět promícháme.
3
Zbytek oleje nalijeme do velké pánve a rozpálíme, pokud použijeme mřížku z grilu, potřeme olejem mřížku. Na rozpálený olej nebo grilovací mřížku položíme okořeněné bifteky a 2-3 minuty z obou stran grilujeme. Propečenost masa záleží na naší chuti.
4
Hotové bifteky posypeme jemně nakrájenou bazalkou, zakapeme balzamikovým octem a olivovým olejem a přidáme osmahnutou cibuli s rajčaty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.