Biftek tatarský

Name: Biftek tatarský
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Voda pitná; 1 lžíce Olej stolní; 1 kus Cibule; 400 gramů Hovězí svíčková; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

30 min.

Ingredience

- 1lžíceVoda pitná
- 1lžíceOlej stolní
- 1kusCibule
- 400gramůHovězí svíčková
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

251 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

10 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

445 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso velmi dobře omyjeme a uškrábeme nožem, abychom odstranili všechny blány. Poté je umeleme dvakrát strojkem anebo usekáme nožem na kaši.
2
Přidáme olej, sůl, vodu a pepř. Z takto namletého masa vytvoříme bochánky na skleněných mísách. Do bochánků uděláme doprostřed důlky, do nichž vložíme po syrovém žloutku. Okolo masa poskládáme kroužky cibule, trošku papriky mleté, pepře, hořčici.atd.
3
Biftek podáváme syrový.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.