Bílá omáčka s kapary a pažitkou

Name: Bílá omáčka s kapary a pažitkou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Máslo čerstvé; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 25 gramů Cibule; 200 mililitrů Voda pitná; 25 mililitrů Citronová šťáva; 50 gramů Kapary; 8 gramů Cukr krupice; 150 mililitrů Zakysaná smetana; 5 gramů Sůl; 1 gram Pepř bílý; 40 gramů Pažitka

50 min.

Ingredience

- 60gramůMáslo čerstvé
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 25gramůCibule
- 200mililitrůVoda pitná
- 25mililitrůCitronová šťáva
- 50gramůKapary
- 8gramůCukr krupice
- 150mililitrůZakysaná smetana
- 5gramůSůl
- 1gramPepř bílý
- 40gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

306 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

21 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme mouku, nadrobno pokrájenou cibuli, osmahneme, zalijeme vodou, metlou rozšleháme, osolíme, opepříme mletým bílým pepřem a půl hodiny povaříme, až omáčka ztratí moučnou příchuť. Zakápneme citronovou šťávou, přidáme trochu cukru, přimícháme zakysanou smetanu, kapary a dovaříme. Mimo oheň přimícháme posekanou pažitku.
2
Omáčka je vhodná k pečeným rybám.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.