Bílá ryba na zázvoru a čínském zelí

Name: Bílá ryba na zázvoru a čínském zelí
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Ocet rýžový; 800 gramů Bílá ryba; 0.25 šálek Omáčka sójová; 2 lžičky Olej sezamový; 2 stroužky Česnek; 2 lžičky Zázvor mletý; 3 kusy Cibulka jarní; 2 kusy Zelí čínské; 20 gramů Koriandr čerstvý; 1 kus Citrony; 0.33333 kus Vývar zeleninový; 1 lžíce Omáčka ústřicová; 2 lžíce Víno rýžové japonské - Mirin

20 min.

Ingredience

- 2lžíceOcet rýžový
- 800gramůBílá ryba
- 0,25šálekOmáčka sójová
- 2lžičkyOlej sezamový
- 2stroužkyČesnek
- 2lžičkyZázvor mletý
- 3kusyCibulka jarní
- 2kusyZelí čínské
- 20gramůKoriandr čerstvý
- 1kusCitrony
- 0,33kusVývar zeleninový
- 1lžíceOmáčka ústřicová
- 2lžíceVíno rýžové japonské - Mirin

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

117 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

3 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve, v nízké keramické misce, smícháme nízkotučnou sójovou omáčku, rýžový ocet, mirin, ústřicovou omáčku, sezamový olej, prolisovaný česnek, mletý zázvor a plátky jarní cibulky. Přidáme bílou rybu bez kostí (kus o váze asi 140 g), obalíme v marinádě a vyjmeme, marinádu nevyléváme.
2
Rybu namočenou v marinádě dáme na pařák a dusíme doměkka, asi 5 minut. Pak ji opatrně vyjmeme a nahradíme čínským zelím rozděleným na listy a 2-3 minuty dusíme doměkka.
3
Do odložené marinády vlijeme zeleninový vývar a na mírném ohni vaříme 1-2 minuty.
4
Podušené listy rozložíme na talíře, na ně položíme dušenou rybu a přelijeme omáčkou. Ozdobíme lístky čerstvého koriandru a kousky citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.