Biryani s kešu

Name: Biryani s kešu
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gramů Rýže Basmati; 2 kusy Cibule; 4 lžíce Olej slunečnicový; 10 gramů Zázvor mletý; 65 gramů Kari pasta; 2 kusy Skořice celá; 6 kusů Kardamom; 3 kusy Anýz celý; 250 gramů Brambory rané; 1 kus Květák; 225 gramů Hrášek; 2 špetky Šafrán; 100 gramů Ořechy Kešu; 4 lžíce Koriandr čerstvý; 300 mililitrů Voda pitná; 250 gramů Řecký jogurt; 1 lžička Sůl

100 min.

Ingredience

- 500gramůRýže Basmati
- 2kusyCibule
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 10gramůZázvor mletý
- 65gramůKari pasta
- 2kusySkořice celá
- 6kusůKardamom
- 3kusyAnýz celý
- 250gramůBrambory rané
- 1kusKvěták
- 225gramůHrášek
- 2špetkyŠafrán
- 100gramůOřechy Kešu
- 4lžíceKoriandr čerstvý
- 300mililitrůVoda pitná
- 250gramůŘecký jogurt
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

452 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

15 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

20 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži vaříme podle návodu.
2
Brambory nakrájíme na kostičky. Květák rozebereme na růžičky.
3
Cibuli rozkrojíme na půlky a nakrájíme na plátky. Smažíme je 8 minut, poté přidáme zázvor a další dvě minuty smažíme. Vmícháme kari pastu a celá koření a po minutě i brambory a květák. Zalijeme vodou a 7 minut dusíme.
4
Vmícháme jogurt, sůl a hrášek.
5
Šafrán smícháme se 3 lžícemi horké vody (například z rýže) a dobře promícháme. Toto přidáme ke slité rýži a dobře promícháme.
6
Kešu opečeme nasucho v pánvi.
7
Do pekáčku dáme šafránovou rýži, na to kari směs, kešu a pečeme 45 minut na 180 °C.
8
Podáváme posypané koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.