Bliny z batátů

Name: Bliny z batátů
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Brambory sladké (Batáty); 5 gramů Pepř černý mletý; 30 gramů Nové koření mleté; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 3 kusy Rajčata; 1 kus Vejce slepičí; 150 mililitrů Mléko polotučné; 60 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 120 gramů Sýr smetanový 65%; 90 gramů Prosciutto sušené; 20 gramů Citronová kůra; 30 gramů Petržel - nať; 50 gramů Salát Polníček

40 min.

Ingredience

- 120gramůBrambory sladké (Batáty)
- 5gramůPepř černý mletý
- 30gramůNové koření mleté
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 3kusyRajčata
- 1kusVejce slepičí
- 150mililitrůMléko polotučné
- 60gramůMouka pšeničná celozrnná
- 120gramůSýr smetanový 65%
- 90gramůProsciutto sušené
- 20gramůCitronová kůra
- 30gramůPetržel - nať
- 50gramůSalát Polníček

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

295 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

16 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

8 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Batáty uvaříme doměkka a rozmačkáme na hladkou kaši. Opepříme dle chuti a přídáme mleté nové koření.
2
Kaši promícháme s vejcem a moukou, postupně vpracujeme mléko, až je těsto husté a odložíme.
3
Na náplň připravíme prosciutto nakrájené na proužky. Plátky rajčat grilujeme na pánvi vyložené alobalem a těsně před podávám pečeme 4 minuty až jsou horké. Sýr promícháme s petrželkou a citronovou kůrou.
4
Z bílků ušleháme sníh a vmícháme do těsta. Směs opékáme na teflonové pánvi 3 minuty z každé strany dozlatova. Hotové bliny udržujeme teplé.
5
Na každou porci bliny navrstvíme polníček, prosciutto a grilované plátky rajčat. Přidáme ochucený sýr a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.