Bochánky se sušeným ovocem

Name: Bochánky se sušeným ovocem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Mouka žitná bílá; 7 gramů Droždí sušené; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 lžička Sůl; 6 lžic Cukr krupice; 60 gramů Máslo čerstvé; 240 mililitrů Mléko polotučné; 75 gramů Meruňky sušené; 75 gramů Švestky sušené; 2 lžíce Cukr moučkový; 1 lžíce Voda pitná; 1 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžička Skořice mletá; 0.5 lžička Zázvor mletý; 0.5 lžička Hřebíček mletý; 0.5 lžička Tresť vanilková

45 min.

Ingredience

- 500gramůMouka žitná bílá
- 7gramůDroždí sušené
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSůl
- 6lžicCukr krupice
- 60gramůMáslo čerstvé
- 240mililitrůMléko polotučné
- 75gramůMeruňky sušené
- 75gramůŠvestky sušené
- 2lžíceCukr moučkový
- 1lžíceVoda pitná
- 1lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 0,5lžičkaZázvor mletý
- 0,5lžičkaHřebíček mletý
- 0,5lžičkaTresť vanilková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

538 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

11 g

Sacharidy

102 g

Vláknina

9 g

Cukr

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme mouku se sušeným droždím, kořením, solí a cukrem. Přidáme máslo a směs rozemneme na drobenku. Postupně přiléváme vlažné mléko a vypracujeme hladké, vláčné těsto. Hněteme asi 10 minut, vytvarujeme do koule a vložíme do mísy potřené olejem. Pod čistou utěrkou necháme kynout 1 hodinu.
2
Na pracovní desce těsto znovu prohněteme a přitom do něj zapracujeme nakrájené sušené ovoce.
3
Těsto rozdělíme na 12 dílů, zakulatíme je a urovnáme na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme čistou utěrkou a necháme 30 minut dokynout.
4
Bochánky pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia asi 15 minut.
5
V misce smícháme moučkový cukr s vanilkovou trestí a lžící studené vody. Polevou potřeme teplé bochánky a necháme vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.