Boršč na polský způsob

Name: Boršč na polský způsob
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 250 gramů Hovězí maso přední; 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Celer bulvový; 100 gramů Petržel kořen; 2 kusy Bobkový list; 1 kus Cibule; 250 gramů Červená řepa; 2 stroužky Česnek; 0.5 litr Smetana 12% (konzumní); 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 100 gramů Okurky nakládané; 30 gramů Kopr čerstvý

90 min.

Ingredience

- 250gramůHovězí maso přední
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůCeler bulvový
- 100gramůPetržel kořen
- 2kusyBobkový list
- 1kusCibule
- 250gramůČervená řepa
- 2stroužkyČesnek
- 0,5litrSmetana 12% (konzumní)
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 100gramůOkurky nakládané
- 30gramůKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

357 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

25 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso vložíme do hrnce do studené vody spolu s mrkví, petrželí, celerem, cibulí a bobkovým listem. Pozvolna vaříme, dokud maso není měkké, asi 45 minut.
2
V jiném hrnci uvaříme zvlášť na nudličky nakrájenou červenou řepu ve vodě s octem.
3
Uvařené maso a zeleninu nakrájíme na kostky a rozmixujeme. Čistý vývar necháme vařit a zalijeme smetanou, ve které dohladka rozmícháme mouku. Osolíme, opepříme, povaříme asi 2 minuty do zhoustnutí. Do polévkové mísy vložíme nakládanou okurku nakrájenou na kostičky, scezenou řepu, nasekaný kopr a rozmixované maso a zeleninu. Vše zalijeme zahuštěným vývarem a podáváme v miskách ozdobené kopečkem šlehačky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.