Borůvkovo-tvarohový koláč

Name: Borůvkovo-tvarohový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gramů Mouka polohrubá; 250 mililitrů Mléko polotučné; 100 gramů Cukr krupice; 25 gramů Droždí; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžička Pomerančová kůra; 1 špetka Sůl; 500 gramů Borůvky; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 100 gramů Máslo čerstvé; 140 gramů Mouka pšeničná hrubá; 100 gramů Cukr krupice; 250 gramů Tvaroh měkký - nízkotučný; 1 kus Vejce slepičí; 100 lžic Cukr krupice

40 min.

Ingredience

- 500gramůMouka polohrubá
- 250mililitrůMléko polotučné
- 100gramůCukr krupice
- 25gramůDroždí
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 1lžičkaPomerančová kůra
- 1špetkaSůl
- 500gramůBorůvky
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
Drobenka
- 100gramůMáslo čerstvé
- 140gramůMouka pšeničná hrubá
- 100gramůCukr krupice
Tvarohová náplň
- 250gramůTvaroh měkký - nízkotučný
- 1kusVejce slepičí
- 100lžicCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1412 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

27 g

Sacharidy

284 g

Vláknina

4 g

Cukr

215 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do velké mísy nasypeme mouku, doprostřed uděláme důlek, nalijeme do něj trochu vlažného mléka, lžičku cukru a rozdrobíme droždí. Necháme 10 minut odpočinout, pak přimícháme máslo, žloutky, zbytek cukru, pomerančovou kůru, sůl a zbytek vlažného mléka. Vymícháme hladké těsto, zakryjeme ho utěrkou a uložíme na teplé místo vykynout.
2
Borůvky omyjeme, očistíme. Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Dva plechy vymažeme máslem a na každý plech položíme polovinu vykynutého těsta. Pomocí rukou z těsta na plechu vytvoříme kruh a roztáhneme ho po celé ploše plechu. Těsto potřeme rozšlehaným vejcem.
3
V misce smícháme tvaroh, vejce, cukr a takto připravenou směsí potřeme oba dva kruhy těsta. Navrch nasypeme borůvky.
4
V další míse smícháme máslo, hrubou mouku, cukr a pomocí prstů vypracujeme drobenku. Připravenou drobenkou poté posypeme koláč, vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.