Borůvkový jahelník z Podkrkonoší

Name: Borůvkový jahelník z Podkrkonoší
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 250 gramů Jáhly - loupané proso; 2 litry Voda pitná; 1 litr Mléko plnotučné; 4 lžíce Cukr krupice; 2 špetky Sůl; 300 gramů Marmeláda borůvková; 1 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Cukr práškový s vanilkovou příchutí; 3.5 lžíce Máslo čerstvé

70 min.

Ingredience

- 250gramůJáhly - loupané proso
- 2litryVoda pitná
- 1litrMléko plnotučné
- 4lžíceCukr krupice
- 2špetkySůl
- 300gramůMarmeláda borůvková
- 1decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceCukr práškový s vanilkovou příchutí
- 3,5lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

676 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

27 g

Sacharidy

98 g

Vláknina

4 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jáhly spaříme, aby nebyly hořké, tzn.: přelijeme je 3x vroucí vodou. Jáhly nasypeme do rendlíku, mezitím si uvaříme konvici vody (2 litry), trochu vařící vody nalijeme na jáhly, promícháme, přecedíme a znovu totéž - celkem tedy 3x. Pak jáhly zalijeme mlékem, přimícháme cukr, uvedeme do varu, osolíme a vaříme doměkka 30-35 minut.
2
Polovinu jáhlové kaše dáme do máslem (1 lžíce) vymaštěné zapékací mísy, potřeme ji borůvkovou marmeládou (nebo povidly), na ně rozetřeme druhou polovinu kaše, přelijeme smetanou a dáme do předem vyhřáté trouby zapéct. Pečeme při 200°C přibližně 20 minut dozlatova.
3
Upečený borůvkový jahelník nakrájíme na porce, posypeme moučkovým cukrem s vanilkou a přelijeme rozpuštěným máslem. Na jednu porci počítáme 1/2 lžíce másla.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.