Bramboračka s podmáslím a ztracenými vejci

Name: Bramboračka s podmáslím a ztracenými vejci
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžíce Kopr čerstvý; 400 gramů Brambory; 0.5 litr Voda pitná; 1.5 lžičky Sůl; 0.5 lžička Kmín celý; 1 litr Mléko - podmáslí; 4 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 špetky Pepř bílý; 3 krajíce Chléb konzumní; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1lžíceKopr čerstvý
- 400gramůBrambory
- 0,5litrVoda pitná
- 1,5lžičkySůl
- 0,5lžičkaKmín celý
- 1litrMléko - podmáslí
- 4kusyVejce slepičí
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2špetkyPepř bílý
- 3krajíceChléb konzumní
Jíška
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

437 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

18 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

3 g

Cukr

466 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky chleba nakrájíme na kostičky. V pánvi chleba nasucho osmažíme dozlatova. Kopr omyjeme, drobně pokrájíme a odložíme do misky.
2
Oloupeme, omyjeme a na kostky pokrájíme brambory. Dáme je do vody se solí a kmínem. Vaříme je přibližně 15-17 minut. Mezitím si v pánvi na 1 lžíci másla usmažíme z hladké mouky světlou jíšku. Když jsou brambory téměř měkké, jíšku přimícháme a vaříme 2-3 minuty. Když je jíška rozvařená, přimícháme vyšlehané podmáslí. Pomalu vaříme další 2-3 minuty.
3
Do polévky opatrně rozklepneme postupně 4 vejce a vaříme je 4 minuty. Bílek bude uvařený, ale žloutek uvnitř zůstane tekutý. Nakonec opatrně přimícháme 1.5 lžíce másla, pokrájený kopr, podle chuti osolíme a opepříme.
4
Na talíře rozdělíme osmažené kostičky chleba, zalijeme je polévkou a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.