Bramborová hnízda s mangoldem

Name: Bramborová hnízda s mangoldem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Brambory vařené; 8 gramů Sůl; 30 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Muškátový oříšek; 500 gramů Mangold; 8 kusů Vejce slepičí; 10 gramů Paprika mletá sladká; 20 gramů Tuk; 100 gramů Slanina vepřová

45 min.

Ingredience

- 750gramůBrambory vařené
- 8gramůSůl
- 30gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 500gramůMangold
- 8kusůVejce slepičí
- 10gramůPaprika mletá sladká
- 20gramůTuk
- 100gramůSlanina vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

620 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

39 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vařené brambory rozmačkáme šťouchadlem, přidáme máslo, žloutky, špetku mletého muškátu, sůl a vymícháme krém. Plech pomažeme tukem, krémem naplníme cukrářský sáček, nasadíme ozdobnou hubičku, krém vytlačujeme rovnou na plech a tvoříme hnízdečka.
2
Mangold posekáme na jemno, slaninu pokrájíme na kostičky. V pánvi rozškvaříme slaninu, přisypeme mangold, mletou papriku a krátce podusíme. Touto směsí naplníme hnízda na plechu, rukou uprostřed uděláme důlek a do každého rozklepneme po jednom vejci. Plech vložíme do vyhřáté trouby, pečeme při 180°C asi 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.