Bramborová hnízda s mangoldem
45 min.
Ingredience
- 750gramůBrambory vařené
- 8gramůSůl
- 30gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 500gramůMangold
- 8kusůVejce slepičí
- 10gramůPaprika mletá sladká
- 20gramůTuk
- 100gramůSlanina vepřová
Počet porcí:
4Nutriční hodnoty v jedné porci
Kalorie
620 kcal
Bílkoviny
26 g
Tuky
39 g
Sacharidy
45 g
Vláknina
7 g
Cukr
4 g
Postup přípravy
- 1Vařené brambory rozmačkáme šťouchadlem, přidáme máslo, žloutky, špetku mletého muškátu, sůl a vymícháme krém. Plech pomažeme tukem, krémem naplníme cukrářský sáček, nasadíme ozdobnou hubičku, krém vytlačujeme rovnou na plech a tvoříme hnízdečka.
- 2Mangold posekáme na jemno, slaninu pokrájíme na kostičky. V pánvi rozškvaříme slaninu, přisypeme mangold, mletou papriku a krátce podusíme. Touto směsí naplníme hnízda na plechu, rukou uprostřed uděláme důlek a do každého rozklepneme po jednom vejci. Plech vložíme do vyhřáté trouby, pečeme při 180°C asi 20 minut.
Komentáře
Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.