Bramborová hnízda smažená

Name: Bramborová hnízda smažená
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 3 špetky Sůl; 5 litrů Voda pitná; 3 litry Olej rostlinný

60 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 3špetkySůl
- 5litrůVoda pitná
- 3litryOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

6775 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

750 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

6 g

Vápník

113 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme a oškrábeme brambory. Pokrájíme je na tenčí dlouhé hranolky. Nakrájené hranolky vložíme do síta a pod studenou vodou je proplachujeme tak dlouho, dokud z nich neteče úplně čistá voda a už se z nich nevyplavuje škrob. Opatrně je osušíme. Ve fritovacím hrnci rozehřejeme olej. Drátěnou naběračku vyložíme vrstvou nakrájených hranolků a druhou drátěnou naběračku položíme na vrstvu hranolků, abychom vytvořili tvar hnízda. Ponoříme naběračky do rozpáleného oleje a smažíme bramborové hranolky 10 minut dozlatova. Pak hranolky vyndáme, osolíme a vložíme do trouby předehřáté na 100°C, dokud neusmažíme i ostatní hranolky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.