Bramborové knedlíčky k pečeným masům

Name: Bramborové knedlíčky k pečeným masům
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Brambory vařené ve slupce; 50 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Strouhanka; 2 gramy Muškátový květ; 20 gramů Petržel kudrnka; 10 gramů Sůl; 100 gramů Mouka pšeničná hrubá; 50 gramů Sádlo vepřové škvařené

23 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory vařené ve slupce
- 50gramůMáslo čerstvé
- 3kusyVejce slepičí
- 150gramůStrouhanka
- 2gramyMuškátový květ
- 20gramůPetržel kudrnka
- 10gramůSůl
- 100gramůMouka pšeničná hrubá
- 50gramůSádlo vepřové škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

638 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

29 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

10 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vařené brambory oloupeme a rozmačkáme nebo nastrouháme, z bílků vyšleháme sníh, petrželku posekáme. Žloutky s máslem vyšleháme do pěny, přidáme muškát, strouhanku, sůl, brambory, promícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Vypracujeme poměrně tuhé těsto, ze kterého tvoříme větší kuličky. Knedlíčky obalíme v hrubé mouce, v pánvi rozehřejeme sádlo a na něm knedlíčky smažíme ze všech stran dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.