Bramborové knedlíky s pohankou

Name: Bramborové knedlíky s pohankou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Brambory; 100 gramů Slanina vepřová; 1 lžička Sůl; 50 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Vejce slepičí; 250 gramů Mouka pohanková; 3 litry Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 1000gramůBrambory
- 100gramůSlanina vepřová
- 1lžičkaSůl
- 50gramůMáslo čerstvé
- 4kusyVejce slepičí
- 250gramůMouka pohanková
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

655 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

29 g

Sacharidy

79 g

Vláknina

6 g

Cukr

447 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvařené, ještě horké brambory oloupeme a prolisujeme (vaříme v 1,5 l vody). Přidáme k nim na kostičky nakrájenou, vyškvařenou slaninu, přisypeme pohankovou mouku, přidáme vejce a sůl. Vypracujeme hladké těsto. Podle potřeby můžeme přisypat trochu hrubé mouky.
2
Z těsta tvarujeme navlhčenýma rukama kulaté knedlíky nebo šišky. Vaříme je 15-20 minut ve zbylé vodě.
3
Hotové knedlíky omastíme rozpuštěným máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.