Bramborové knedlíky s uzeným masem a špenátem

Name: Bramborové knedlíky s uzeným masem a špenátem
Prep time: 30 min
Cook time: 48 min
Total time: 78 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 1000 gramů Brambory vařené ve slupce; 200 gramů Mouka pšeničná hrubá; 150 gramů Pšeničná krupice; 3 kusy Vejce slepičí; 12 gramů Sůl; 600 gramů Špenátový protlak mražený; 40 gramů Cibule; 30 mililitrů Olej slunečnicový; 2 stroužky Česnek; 300 gramů Uzené maso vařené

78 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 1000gramůBrambory vařené ve slupce
- 200gramůMouka pšeničná hrubá
- 150gramůPšeničná krupice
- 3kusyVejce slepičí
- 12gramůSůl
- 600gramůŠpenátový protlak mražený
- 40gramůCibule
- 30mililitrůOlej slunečnicový
- 2stroužkyČesnek
- 300gramůUzené maso vařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

750 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

39 g

Sacharidy

79 g

Vláknina

11 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a rozmačkáme šťouchadlem na kaši. Vložíme do mísy, přisypeme hrubou mouku, krupici, přidáme jedno vejce, osolíme a zpracujeme bramborové těsto.
2
Vařené uzené maso nakrájíme na špalíčky, špenát necháme rozmrazit, česnek prolisujeme, cibuli pokrájíme nadrobno.
3
Z bramborového těsta uválíme čtyři válečky, rozmáčkneme na placky, doprostřed položíme špalíčky uzeného masa, znovu zabalíme do válečků, vložíme do osolené vroucí vody a vaříme zvolna 25 až 30 minut.
4
Mezitím si připravíme špenát.
5
V rendlíku rozpálíme olej, přisypeme cibuli, zpěníme a přidáme špenát, podusíme 10 minut, přidáme sůl, česnek, dvě rozkvedlaná vejce dobře rozmícháme a vaříme, až vejce ztuhnou.
6
Uvařené knedlíky nakrájíme na plátky, upravíme na talíře, doplníme špenátem a teplé podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.