Bramborové knedlíky ve slupce

Name: Bramborové knedlíky ve slupce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 6 litrů Voda pitná; 3 lžičky Sůl; 450 gramů Krupice dětská; 1 kus Vejce slepičí

65 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 6litrůVoda pitná
- 3lžičkySůl
- 450gramůKrupice dětská
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

285 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

1 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

3 g

Cukr

56 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté brambory ve slupkou vaříme ve 3 litrech osolené vody přibližně 25 minut (do měkka). Poté je scedíme a necháme vychladnout. Vychladlé brambory i se slupkou nastrouháme na jemném struhadle do misky. Přidáme krupici, rozklepneme vejce, lžičku solí a rukama zpracujeme na tuhé těsto.
2
Do velkého nízkého hrnce vlijeme 3 l vody, osolíme, pomalu přivedeme k varu.
3
Dobře propracované těsto ihned rozdělíme na tři stejné díly. Vložíme opatrně do vroucí osolené vody, když klesnou na dno hrnce, opatrně je odlepíme. Knedlíky při vaření občas propíchneme nebo obracíme po 20 minutách.
4
Uvařené knedlíky opatrně vybereme z vody, opět propíchneme a necháme dobře okapat. Nakrájíme ostrým nožem na kolečka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.