Bramborové knedlíky z Waldviertlu

Name: Bramborové knedlíky z Waldviertlu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Brambory; 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Solamyl

50 min.

Ingredience

- 750gramůBrambory
- 1lžíceSádlo škvařené
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceSolamyl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

139 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

3 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

5 g

Vápník

56 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
250g brambor den předem uvaříme, oloupeme a druhý den jemně nastrouháme.
2
500g syrových brambor oloupeme, jemně nastrouháme a dáme vyluhovat do vody. Lehce je vymačkáme, smícháme s vařenými bramborami a sádlem a osolíme. Solamyl smícháme s trochou vyluhované vody a přimícháme k bramborám. Vypracujeme těsto.
3
Z těsta tvarujeme knedlíky a v osolené vodě je vaříme 20 minut na mírném ohni. Potom hrnec odstavíme z ohně a knedlíky necháme ještě 10 minut táhnout.
4
Podáváme jako přílohu k vepřové pečeni.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.