Bramborové knedlíky ze syrových brambor s toastovým chlebem

Name: Bramborové knedlíky ze syrových brambor s toastovým chlebem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 80 gramů Chléb toastový; 100 gramů Máslo čerstvé; 1500 gramů Brambory; 250 mililitrů Mléko polotučné; 125 gramů Mouka pšeničná hrubá; 2 litry Voda pitná; 8 gramů Sůl

45 min.

Ingredience

- 80gramůChléb toastový
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1500gramůBrambory
- 250mililitrůMléko polotučné
- 125gramůMouka pšeničná hrubá
- 2litryVoda pitná
- 8gramůSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

404 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

16 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

7 g

Cukr

856 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Střídku toastového chleba pokrájíme na kostičky, osmahneme do zlatova v pánvi na 30 gramech másla a odložíme na papírový ubrousek. Brambory oloupeme, nastrouháme do mísy, vymačkáme z nich vodu, do hrnce vlijeme mléko, přidáme zbytek másla, osolíme, přivedeme k varu, pomalu za stálého míchání přisypeme hrubou mouku, důkladně promícháme, krátce povaříme a odstavíme. Smícháme s nastrouhanými bramborami, vypracujeme těsto a z něj vytvarujeme 12 kulatých knedlíků. Do každého zapracujeme několik kostiček chleba, knedlíky vložíme do vroucí vody, vaříme zvolna asi 20 minut. Scedíme a necháme okapat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.