Bramborové nočky s Parmezánem

Name: Bramborové nočky s Parmezánem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Brambory vařené; 75 gramů Samokypřicí mouka; 1 kus Vejce slepičí; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 150 mililitrů Vývar zeleninový; 60 gramů Máslo čerstvé; 180 gramů Sýr Parmezán; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 30 gramů Olej olivový extra panenský

35 min.

Ingredience

- 450gramůBrambory vařené
- 75gramůSamokypřicí mouka
- 1kusVejce slepičí
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 150mililitrůVývar zeleninový
- 60gramůMáslo čerstvé
- 180gramůSýr Parmezán
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 30gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

599 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

37 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy vložíme vařené brambory, rozmačkáme šťouchadlem. Přidáme vejce, mouku, žloutky, sůl, pepř a vymícháme bramborové těsto. Vytvarujeme menší kuličky, vložíme do pánve s rozpáleným olejem a smažíme ze všech stran do zlatova. Nočky vyjmeme, do stejné pánve vlijeme vývar, přidáme máslo a za stálého míchání přisypáváme strouhaný Parmezán. Omáčka postupně zhoustne, sýr se úplně roztaví.
2
Nočky upravíme na talířky a přelijeme omáčkou z pánve.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.