Bramborové noky s máslem

Name: Bramborové noky s máslem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Brambory; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 litry Voda pitná; 1 lžička Solamyl; 125 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej slunečnicový; 20 gramů Sýr Parmezán; 1 lžička Nakládaný zelený pepř; 250 gramů Mouka pšeničná hrubá; 0.5 lžička Sůl

55 min.

Ingredience

- 750gramůBrambory
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaSolamyl
- 125gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 20gramůSýr Parmezán
- 1lžičkaNakládaný zelený pepř
- 250gramůMouka pšeničná hrubá
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

645 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

34 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

6 g

Cukr

124 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory vaříme ve slupce asi 30 minut (1 l vody), scedíme je, oloupeme a ještě horké prolisujeme. Smícháme je se žloutky, špetkou soli a hrubou moukou.
2
Vál posypeme solamylem. Z těsta vyválíme váleček o průměru 4cm a nakrájíme jej na kousky asi 2 cm dlouhé. Každý kousek na jedné straně lehce zmáčkneme vidličkou.
3
Noky vaříme po částech v dostatečném množství osolené vody. Když vyplavou na povrch, vyjmeme je a necháme okapat.
4
Rozpustíme máslo, okořeníme pepřem a po kapkách vmícháme olej. Noky upravíme na nahřáté talíře a potřeme připraveným máslem. Posypeme nastrouhaným sýrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.