Bramborové noky se šalvějovou omáčkou

Name: Bramborové noky se šalvějovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Máslo čerstvé; 1 hrst Šalvěj čerstvá; 2 lžíce Citronová šťáva; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 750 gramů Brambory vařené ve slupce; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

35 min.

Ingredience

šalvějová omáčka
- 150gramůMáslo čerstvé
- 1hrstŠalvěj čerstvá
- 2lžíceCitronová šťáva
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 750gramůBrambory vařené ve slupce
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

650 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

35 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

9 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vychladlé, ve slupce uvařené brambory oloupeme a prolisujeme nebo rozmačkáme na vál. Uprostřed brambor vyhloubíme důlek a vlijeme do něj rozšlehaná vejce. Přisypeme mouku a vypracujeme hladké těsto.
2
Těsto rozdělíme na čtvrtiny a z každého dílu vyválíme váleček o průměru asi 2 cm. Válečky nakrájíme na menší špalíčky a mírně je zmáčkneme obrácenou vidličkou.
3
Nočky vhazujeme do vroucí vody a vaříme asi 2 minuty, dokud nevyplavou.
4
Kastrůlek s máslem a nasekanými lístky šalvěje postavíme na mírně zahřátou plotýnku a máslo necháme rozpustit. Vmícháme citronovou šťávu a omáčku opepříme.
5
Noky scedíme, upravíme na talíře a přelijeme omáčkou.
6
Ihned podáváme jako přílohu k masu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.