Bramborové taštičky z žitné mouky

Name: Bramborové taštičky z žitné mouky
Prep time: 80 min
Cook time: 35 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Droždí; 300 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžíce Med včelí; 1 lžička Kmín celý; 250 gramů Brambory; 450 gramů Mouka žitná bílá; 40 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 2 kusy Celer řapíkatý; 50 gramů Mozzarella; 2 lžíce Bazalka; 1 lžíce Olej rostlinný; 2 lžíce Protlak rajčatový

115 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceDroždí
- 300mililitrůVývar zeleninový
- 1lžíceMed včelí
- 1lžičkaKmín celý
- 250gramůBrambory
- 450gramůMouka žitná bílá
- 40gramůRajčata sušená sterilovaná
- 2kusyCeler řapíkatý
- 50gramůMozzarella
- 2lžíceBazalka
- 1lžíceOlej rostlinný
- 2lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

609 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

9 g

Sacharidy

114 g

Vláknina

12 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme mouku, kmín a rozdrolíme droždí. Pomalu přiléváme vývar, vidličkou ho zapracováváme do mouky. Přidáme lžíci medu a vypracujeme těsto. Necháme těsto v míse, přikryjeme utěrkou a dáme na hodinu kynout na teplé místo.
2
Na pánvi rozpálíme olej, nasypeme pokrájenou cibuli, prolisovaný česnek a posekaná sušená rajčata. Krátce orestujeme. Přidáme brambory nakrájené na kostičky, pokrájený řapíkatý celer a bazalku. Přilijeme rajčatový protlak a vše mícháme na prudkém ohni 5 minut.
3
Pánev s náplní odstavíme.
4
Vykynuté těsto vyklopíme z mísy na pomoučený vál. Rozdělíme na 4 díly a každý rozválíme na středně silnou placku. Do středu placky lžící poklademe náplň z pánve a posypeme strouhanou mozzarellou. Okraje přehneme a spojíme tak, aby vznikla taštička. Naskládáme vedle sebe na vymazaný plech, potřeme slanou vodou a dáme zapéct.
5
Pečeme při vyšší teplotě 35 minut.
6
Podáváme s čerstvou zeleninou jako samostatný chod.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.