Bramborovo-smetanová polévka

Name: Bramborovo-smetanová polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 1.7 litry Voda pitná; 1.5 lžičky Sůl; 1.5 lžičky Kmín celý; 4 kusy Vejce slepičí; 1.5 lžíce Petržel kudrnka; 2.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka)

45 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 1,7litryVoda pitná
- 1,5lžičkySůl
- 1,5lžičkyKmín celý
- 4kusyVejce slepičí
- 1,5lžícePetržel kudrnka
- 2,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

441 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

28 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

7 g

Cukr

506 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme brambory, omyjeme je a nakrájíme na kostičky, dáme do hrnce s 1.2 litrem vody, přidáme sůl,(1.5 lžičky), kmín a brambory uvaříme doměkka. Vaříme je přibližně 20 minut.
2
V rendlíku s 5dl vody si uvaříme vejce natvrdo. Vaříme je 8-10 minut. Pak je zchladíme, oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a odložíme do misky. Petrželku kudrnku omyjeme, vodu setřepeme a nakrájíme ji nadrobno.
3
Z uvařených brambor odlijeme 4-6 dl vývaru a zachytíme ho. Do zbývajících brambor přilijeme smetanu a směs rozmixujeme na řídký krém. Podle potřeby přimícháme 1-2 dl vývaru z brambor, aby jsme polévku zředili a necháme ji přejít varem.
4
Přimícháme petrželku a případně dosolíme podle chuti. Na talíře rozdělíme pokrájená vejce, zalijeme polévkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.