Bramborovo-zelné knedlíky

Name: Bramborovo-zelné knedlíky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gramů Brambory; 100 gramů Slanina vepřová; 2 kusy Rohlíky bílé; 500 gramů Zelí kysané; 2 kusy Vejce slepičí; 1 decilitr Smetana 12% (konzumní); 3.5 litry Voda pitná; 2.5 lžičky Sůl; 2 kusy Cibule; 2 lžíce Sádlo škvařené

50 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 100gramůSlanina vepřová
- 2kusyRohlíky bílé
- 500gramůZelí kysané
- 2kusyVejce slepičí
- 1decilitrSmetana 12% (konzumní)
- 3,5litryVoda pitná
- 2,5lžičkySůl
- 2kusyCibule
- 2lžíceSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

335 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

20 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvařené brambory ve slupce oloupeme, jemně nastrouháme. Brambory jsme uvařili den předem v 1.5 litru vody se lžičkou soli.
2
Slaninu pokrájíme na kostičky, v pánvi ji vysmažíme dozlatova, dáme do mísy. Rohlíky pokrájíme na kostičky, přidáme ke slanině. Ještě přidáme vymačkané a nadrobno pokrájené kysané zelí, rozšlehané vejce ve smetaně a nastrouhané brambory.
3
Bramborovo-zelnou směs dobře zpracujeme, pomocí dlaní vytvoříme větší kulaté knedlíky.
4
Do hrnce si dáme vařit vodu se solí (2 l voda + 2 lžičky sůl) a knedlíky pomalu vaříme 15 až 20 minut podle velikosti.
5
Podáváme s cibulkou, kterou jsme si usmažili na sádle.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.