Bramborový chremzel - placky

Name: Bramborový chremzel - placky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 decilitr Olej slunečnicový; 1 kilogram Brambory; 3 litry Voda pitná; 5 kusů Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Maces - nekvašený chléb

50 min.

Ingredience

- 1decilitrOlej slunečnicový
- 1kilogramBrambory
- 3litryVoda pitná
- 5kusůVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceMaces - nekvašený chléb

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

236 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

16 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

279 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané brambory nakrájíme na malé kousky, dáme do hrnce, zalijeme teplou vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Uvařené brambory scedíme, necháme vychladnout, a prolisujeme na moukou posypaný vál. Brambory osolíme, přidáme macesovou mouku, žloutky, zlehka přimícháme z bílků vyšlehaný tuhý sníh. Všechny suroviny rukou prohněteme a vypracujeme hladké těsto.
2
Z těsta krájíme malé díly, ze kterých rozválíme tenké placky. Připravené placky pečeme v pánvi na rozpáleném oleji po obou stranách.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.