Bramborový koláč se švestkami a perníkem

Name: Bramborový koláč se švestkami a perníkem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 1 kus Vejce slepičí; 20 gramů Máslo čerstvé; 70 gramů Cukr krupice; 250 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Kypřicí prášek do pečiva; 1 kus Cukr vanilka; 1 lžíce Rum; 500 gramů Švestky; 1 špetka Sůl; 200 mililitrů Mléko polotučné; 20 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 70 gramů Perník; 70 gramů Cukr krupice; 20 gramů Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 200gramůBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 1kusVejce slepičí
- 20gramůMáslo čerstvé
- 70gramůCukr krupice
- 250gramůMouka polohrubá
- 1kusKypřicí prášek do pečiva
- 1kusCukr vanilka
- 1lžíceRum
- 500gramůŠvestky
- 1špetkaSůl
- 200mililitrůMléko polotučné
Na plech
- 20gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hrubá
Na posyp
- 70gramůPerník
- 70gramůCukr krupice
- 20gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

416 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

11 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

4 g

Cukr

31 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme ve slupce, slijeme a necháme zchladnout. Poté ustrouháme na jemno. Máslo rozpustíme, mouku promícháme s kypřicím práškem. Omyté a okapané švestky rozpůlíme a vypeckujeme. Plech vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Perník ustrouháme najemno a promícháme s cukrem a chladným máslem, až se hmota drobí.
2
V míse promícháme brambory s moukou, cukrem, vanilkovým cukrem, máslem, rumem a přiléváme vlažné mléko, až vznikne těsto, které spadá z vařečky.
3
Těsto rozetřeme na plech, poklademe půlkami švestek, rovnoměrně posypeme perníkem a v troubě předehřáté na 150 °C pečeme zhruba 30 až 40 minut.
4
Koláč necháme vychladnout a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.