Bramborový salát s vařenou majonézou

Name: Bramborový salát s vařenou majonézou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Mouka polohrubá; 5 lžic Olej stolní; 0.25 litr Mléko polotučné; 1 lžička Hořčice; 0.5 šálek Citronová šťáva; 2 kusy Okurka salátová; 1 špetka Sůl; 2 kusy Okurky nakládané; 500 gramů Brambory vařené

35 min.

Ingredience

Na majonézu
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceMouka polohrubá
- 5lžicOlej stolní
- 0,25litrMléko polotučné
- 1lžičkaHořčice
- 0,5šálekCitronová šťáva
- 2kusyOkurka salátová
- 1špetkaSůl
- 2kusyOkurky nakládané
- 500gramůBrambory vařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

329 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

14 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvařené brambory nakrájíme na kolečka, přidáme drobně pokrájenou cibuli a jemně rozkrájené okurky. Vše smícháme.
2
Příprava majonézy: mléko přistavíme na oheň. V půli šálku mléka rozkvedláme žloutky, mouku a přilijeme k horkému mléku. Za stálého míchámí necháme směs zhoustnout, odstavíme z ohně, přidáme citrónovou šťávu, olej a hořčici. Necháme téměř vychladnout, nalijeme na připravené brambory.
3
Salát řádně promícháme a necháme dvě hodiny uležet.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.