Brokolice se žloutkovým dipem

Name: Brokolice se žloutkovým dipem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Brokolice; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 50 mililitrů Ocet rýžový; 1 lžíce Víno rýžové japonské - Mirin; 1 lžíce Cukr krupice; 2 lžíce Granule dashi; 0.5 lžička Sůl

30 min.

Ingredience

- 1kusBrokolice
Dip
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 50mililitrůOcet rýžový
- 1lžíceVíno rýžové japonské - Mirin
- 1lžíceCukr krupice
- 2lžíceGranule dashi
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

149 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

6 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce dáme vařit vodu do které vsypeme půl lžičky soli. Brokolici očistíme, rozdělíme na růžičky a vložíme do vroucí vody. Vaříme asi 10 minut, dokud není měkká, poté ji přemístíme do studené vody a scedíme.
2
Do menšího kastrolu dáme žloutky, ocet, mirin, cukr, dashi a za stáleho míchání povaříme cca 4 minuty. Omáčku odstavíme, necháme zchladnout.
3
Brokolici rozdělíme na talíře a přelijeme žloutkovým dipem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.