Broskev s malinovým sirupem a vanilkovou zmrzlinou

Name: Broskev s malinovým sirupem a vanilkovou zmrzlinou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Broskve; 150 gramů Cukr krupice; 1 kus Vanilkový lusk; 1 kus Citrony; 250 gramů Maliny; 2 centilitry Malinová pálenka; 2 lžíce Cukr moučkový; 500 mililitrů Zmrzlina vanilková; 1 litr Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 4kusyBroskve
- 150gramůCukr krupice
- 1kusVanilkový lusk
- 1kusCitrony
- 250gramůMaliny
- 2centilitryMalinová pálenka
- 2lžíceCukr moučkový
- 500mililitrůZmrzlina vanilková
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

546 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

15 g

Sacharidy

100 g

Vláknina

9 g

Cukr

87 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvaříme si vodu a ve vroucí vodě spaříme broskve. Zchladíme je studenou vodou. Oloupeme z nich slupku. Rozpůlíme je a odstraníme z nich pecku.
2
Do hrnce vlijeme 500 ml vody a přidáme cukr. Přivedeme oslazenou vodu k varu. Nakrojíme podélně vanilkový lusk a vyškrábeme z něho dřeň. Lusk i vyškrábanou dřeň přidáme do sladkého roztoku a přilijeme šťávu vymačkanou z jednoho citronu. Všechno vaříme do zhoustnutí.
3
Rozpůlené broskve vložíme do vanilkového sirupu a vaříme 3-5 minut podle toho, jak jsou zralé.
4
V mixéru rozmixujeme maliny společně se 3 lžícemi cukru. Prolisujeme přes síto. Přidáme pálenku.
5
Talířky posypeme cukrem a doprostřed dáme 2 kopečky zmrzliny. Ke každému z nich dáme půlku broskve a přidáme malinovou šťávu.
6
Opražíme si mandlové lupínky, kterými dezert posypeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.