Bryndzové halušky originál

Name: Bryndzové halušky originál
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Anglická slanina; 300 gramů Mouka polohrubá; 7 kusů Brambory; 1 lžička Sůl; 200 gramů Sýr Brynza; 200 gramů Zakysaná smetana; 4 litry Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 300gramůAnglická slanina
- 300gramůMouka polohrubá
- 7kusůBrambory
- 1lžičkaSůl
- 200gramůSýr Brynza
- 200gramůZakysaná smetana
- 4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

927 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

57 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané brambory najemno nastrouháme, osolíme, přisypeme mouku a zaděláme těsto. Vzniklé těsto má být lehké, mírně lepivé.
2
Z těsta na prkénku odkrajujeme malé kousky přímo do hrnce s vroucí vodou (můžeme použít speciální cedník na halušky). Vaříme jen do doby, až halušky vyplavou na povrch. (Vaříme po etapách, celé množství těsta se nevejde do jednoho hrnce).
3
Uvařené halušky krátce propláchneme studenou vodou, vsypeme do mísy a necháme na teplém místě.
4
Bryndzu se smetanou vymícháme dohladka.
5
Slaninu nakrájíme na kostičky a vyškvaříme.
6
Na talířích každou porci halušek přelijeme bryndzovou zálivkou a posypeme vyškvařenou slaninou. Můžeme omastit vyškvařeným tukem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.